肥後牛・阿蘇牛（楽天で探す）
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熊本の豊かな自然の中で、すくすくと育った「肥後牛」。
みずみずしい赤色で、適度に脂肪を含んだ霜降り肉は、やわらかくてタンパク質、ビタミンもたっぷり。
どの料理にしても、肥後ビーフならではのおいしさが楽しめます。
肥後牛の肉質は、熊本の気候風土を活かした放牧で適度な運動をさせることにより、無駄な脂肪分を落とし、程良い霜降りの入った赤身主体の肉になります。
（文：
シチューとステーキの店 ルボンヌ）
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