「黄金のハモ」（天草）

７月１０日にズムサタに天草が登場したときに、上天草物産館「さんぱーる」で、「黄金のハモ」を使った料理が登場してましたので、ご紹介。。


ハモとは・・・？
ウナギやアナゴの仲間で、夏が旬の魚としてよく知られ熊本の四季の魚に選定されています。

栄養と効能
○ビタミンＡが多く含まれ体を元気にしてくれます。夏バテ予防にも最適です！
○カルシウムやその吸収を助けるビタミンＤ、骨の形成に欠かせないリンも多く含まれています。
○皮に多く含まれるコンドロイチンは疲労回復効果や軟骨、関節の結合組織を丈夫にして、さらに美白効果もあり、今注目を集めています。
○妊娠中や授乳中の女性、胎児や乳幼児には欠かせない細胞の分化に不可欠な葉酸も多く含まれています。

ハモを使った料理
ハモの湯引き・・・ハモの定番料理。酢味噌や梅肉でお召し上がりください。
他にも、天ぷら、刺身、しゃぶしゃぶ、鍋料理などいろいろ美味しく食べられます。
調理しやすく骨切りしたハモの切り身です。届いたその日にお召し上がりいただけます。
（以上さんぱーるHPより）


購入は「さんぱーる」サイトより可能です→黄金のハモ 2パック（骨切り）

また、「黄金のハモ」は楽天でも購入可能みたいですよ♪